أثبتت دراسة حديثة أنه يمكن عن طريق نوعيات من الغذاء خفض معدلات الكوليسترول الضار بالدم بنسب قد تصل في بعض الأحيان إلى فاعلية العقاقير المستخدمة في علاج زيادة الكولسترول.

وداعا للكوليسترول!!

‏ تشمل الاغذية البامية والباذنجان والشوفان والشعير والفاصوليا واللوبيا والعدس والبسلة واللوز والزيتون‏.‏ ويحذر الاطباء، من خطورة بعض أنواع المأكولات الغنية بنوع خاص من الأحماض الدهنية كالبطاطا والزيوت النباتية المهدرجة على القلب.

وأضاف الباحثون أن الأكل الضار له تأثير على المدى البعيد، حيث يزيد من الدهون الضارة بالدم،‏ والتي يؤدي ترسبها في جدران الشرايين إلى تصلبها وضيقها.

 كما أن هناك تأثيراً سريعاً لهذه الأغذية الضارة على الغشاء المبطن للشرايين وقابلية الدم للتجلط‏،‏ وهذا التأثير الثاني يعجل بحدوث الأزمات القلبية مثل الانسداد الحاد للشريان التاجي المعروف بالجلطة التاجية بعد تناول وجبة دسمة‏.