قال طلاب جامعيون أميركيون أنهم يستخدمون الهندسة الجينية لتصنيع بيرة تحتوي على مادة "ريسفيراترول" الموجودة في العنب والتي أظهرت قدرة على تقليص أمراض السرطان والقلب.
|
|
وقال الطالب تايلور ستيفنسون "بعد انتهاء المباراة في السنة الماضية، كنا جالسين ونتحدث عما سنحضره لهذه السنة فأطلق الطالب المتخرج بيتر نغوين مزحة بشأن استعمال مادة الـ"ريسفيراترول" في البيرة، لكن أياً منا لم يأخذ الأمر على محمل الجد".
وأضاف إن الفريق بدأ يفكر جدياً بمشروع جديد في فصل الربيع واكتشفنا شيئاً عن وجود ارتباط بين الخميرة والـ"ريسفيراترول" والجينات، وعندما تعمقنا في الموضوع لاحظنا أن فريقين سبق وعالجا نصفي مشاكل الأيض بشكل مستقل".
وركز الطلاب على تطوير نوع جديد من الخميرة المعدلة جينياً يقوم بتخمير البيرة وينتج الـ"ريسفيراترول" في آن معاً.يشار إلى ان معظم الطلاب المشاركين هم في سن يمنعهم من شرب البيرة لكنهم أوضحوا أن المنتج يتطلب بعض الوقت قبل أن يطرح للاستهلاك.
