الكوليسترول هو أحد أنواع الدهون التي يحتاجها الجسم لبناء الصحة السليمة. ولكن وكما يعلم الجميع، كميات مفرطة منه بالجسم تكون السبب الرئيسي لأمراض القلب، لذا سنساعدكم على كيفيه تجنب إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم من خلال ثلاثة طرق.

أولا عند التسوق:

شو حكينا إحنا؟!.. مش بلا كعك كمان!!

- يجب إعداد قائمة بالاحتياجات قبل الذهاب الى التسوق.

- ابدأ بشراء الفاكهة والخضراوات الطازجة مع الاكثار منها ثم شراء الحبوب والبقوليات، مثل العدس والفول والبازلاء الخضراء والفاصوليا.

- اشتر الالبان والجبن منزوعة الدسم.

- اشتر الزيوت النباتية التي تحتوي على احماض دهنية غير مشبعة كزيت الذرة وزيت زيتون.

- لا تشتر الدهون الحيوانية او الزيوت المهدرجة.

- استبدل اللحوم الحمراء باللحوم البيضاء مثل الدجاج والاسماك.

- لا تكثر من شراء الكبد والكلاوي والمخ لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الكولسترول.

ثانيا عند الطهي:

- ازالة جميع الدهون والجلد التي تكون على اللحوم اوالدجاج.

- تذكر ان السلق والشواء افضل من القلي.

- لا تكثر من الملح والبهارات.

- ابتعد عن استخدام الزبد اوالسمن الحيواني في الطهي.

ثالثا عند الأكل:

- عليك الاكثار من تناول الخضراوات الطازجة والسلطات.

- اجعل حجم قطعة اللحم ما بين 150- 200 غم.

- تناول اللبن اوالزبادي قليل الدسم.

- استعمل الخبز الاسمر الذي يحوي على الحبوب، فهوافضل من الخبز الابيض.

- قلل استهلاك اللانشون والبسطرمة وما شابهها.