طبق اللحم الهندي

المقادير:

كوب كبير لحم مقطع مربعات وسط

ملعقة كبيرة ثوم مبشور

ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

ملعقه زبده

نصف ملعقة زيت

علبة صغيرة وربع لبن

فلفل بابريكا (فلفل أحمر حار)

6 ملاعق كبيرة كزبره مقطعه مع عيدانها (اختياري)

2 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند بودره مذوبه بكأس ماء (كأس من حليب جوز الهند الجاهز)



الطريقة:

- تبلي اللحم بالثوم و الزنجبيل و دعيه بالثلاجه مدة ساعتين .

- اقلي اللحمه باللبن و الزيت حتى تحمر .

- اضيفي الزبادي مع القليل من الملح

- قلبي حتى ينشف المزيج , اضيفي الفلفل و الكزبره و قلبي .

- اضيفي حليب جوز هند و خففي النار و غطي القدر و دعيه حتى يمتص اللحم كل السوائل , ثم قدميه مع الخبز أو الارز الابيض أو الأصفر بالزعفران.