المقادير:

صحة وهنا...

1 كيلو طماطم

2 شريحة توست المطاحن الاسمر

مكعب خضار

1ونص كوب ماء ساخن

4 ملعقة اكل زيت زيتون

2 ملعقة اكل زيت الذره دلال

1 فص ثوم مهروس

2 ملعقة اكل ريحان مفروم

1 ملعقة اكل خل البلسمك

رشة سكر، ملح، فلفل اسود، بستو

الطريقه:
يقشر الطماطم ثم يفرم ناعما، يحمر الثوم في زيت الذره مع مكعب الخضارثم يضاف اليه الطماطم, و الريحان و السكر و الماء و يترك على النار لمدة نص ساعه. يضاف التوست بعد ازالة الحواف الى الشوربه و يترك على نار هادئه حتى يثخن قوام الشوربه، يضاف زيت الزيتون و الخل و تتبل بالملح و الفلفل الاسود وتترك لمدة دقيقتين على النار. تقدم الشوربه ساخنه مع ملعقه صغيره بستو و اوراق الريحان حسب الرغبه