المقادير:  

صحة وهنا!!

3 أكواب طحين.

1 كوب حليب مكثف غير محلى.

1كأس جبن كامل الدسم 240 غ.

1 ملعقة صغيرة خميرة.

1 ملعقة طعام سكر.

نصف كوب ماء دافئ.

التغطية:
1 كوب قطر أو عسل.

 لوز أو فستق.

الطريقة:
1.تخلط جميع المقادير مع بعضها.
2. تعجن جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة حتى لا تلتصق باليد.
3. تترك لتختمر لمدة ساعة أو حتى انتفاخها وتضاعف حجمها.
4. يرش على الطاوله قليل من الطحين.
5. يؤخذ نصف المقدار، ويفرش بالنشابة، ويكون بسمك ربع سم، وهكذا حتى ينتهي المقدار.
6. تقطع إلى دوائر، ويسخن الزيت، وتقلى فية الدوائر.
7. يشرب بالشراب، أو بالعسل.
8. يزين بالفستق المبشور أو اللوز.