القى الطباخ اكرم ارشيد من الرامة محاضرة بعنوان "العالم المطبخي"، وذلك تلبية لدعوته من قبل "نساء حاملات الطيب"، وقد احتوت القاعة على العشرات من نساء القرية والقرى المجاورة وخاصة ممن معني بالبقاء على اتصال باخر مستجدات الطبخ الشرقي وعلاقته بالمطبخ الغربي.
 
وقد عرض الطباخ اكرم العديد من الوسائل البسيطة التي يمكن استخدامها في الطهو المنزلي التي تكسب الكثير من الوقت واللذة من الطعم، كما اجاب على العديد من الاسئلة المثيرة للجدل وقد اضطر لمغادرة القاعة لضيق الوقت.
 
من الجدير بالذكر ان الطباخ اكرم قد عمل في مطاعم عدة في البلاد منها : "كلرملا بنحلا"، "مطعم مانتاري"، "سوكاه لفناه"،"مطعم ليليت"، كما ويقوم بكتابة كتاب خاص بالطبخ المنزلي فيه يشدد على استخدام طرق بديلة للطهو التي توفر الكثير من الوقت وتتلائم مع العصر الذي نعيش فيه.