المقادير:

 6 حبات بطاطا .

 صفار بيضتين .

 ملعقتين زبده .

 ملح وفلفل .

 جبنه .

 ملعقة صغيرة أعشاب عطريه( حسب الرغبة ) .

 2/1 كوب دقيق .

 1 كوب بقسماط .

 زيت للقلي .

الطريقة:

 تسلق البطاطا مع ملعقه ملح .

 ثم تهرس مع صفار البيض والملح والفلفل والزبده والأعشاب وتعجن جيداً .

 تكور البطاطا وتحشى بالجبنه وتكور جيداً ، وتوضع في الدقيق ثم في زلال البيض ثم البقسماط .

 تقلى الكرات حتى يصبح لونها ذهبي ثم ترص في طبق التقديم .