المقادير:

4 أكواب سبانخ مقطعة الي أجزاء صغيرة

1/2 ثمرة بصل متوسطة الحجم ومقطعة الي أجزاء صغيرة

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

2-3 فص ثوم

1/2 ملعقة صغيرة زعتر

1/2 ملعقة صغيرة ريحان

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

1 بياض بيضة

1/2 كوب جبن موتزاريلا قليلة في دهونها

ملعقتان كبيرتان بقدونس

معكرونة لازانيا شرائح

4 أكواب عصير بندورة

1/2 كوب ماء



الطريقة:

تنظف السبايخ وتغسل جيداً بالماء، ثم تسلق في الماء لمدة 3-4 دقائق. 

تصفي بعد ذلك من الماء وتوضع جانباً في إناء. 

يحمر البصل في زيت الزيتون، ثم يضاف إليه الثوم والزعتر والريحان والملح والفلفل. 

يضاف بياض البيض الى البصل ويقلب الخليط جيداً.

يضاف خليط البصل إلي السبانخ، كما يضاف البقدونس.

تقطع شرائح اللازانيا إلي نصفين. 

تحشي بخليط السبانخ. 

ترص في الصينية ويغطي السطح بجبن الموتزاريلا. 

ثم بعصير البندورة.

تخبز في الفرن حتي تمام النضج.