مقادير الصلصة:

 ملعقة زبدة

ملعقة زيت

ملعقة طحين

5 ملاعق من مسحوق الحليب

كوبان ونصف الكوب ماء

 مكعب الدجاج.

طريقة التحضير:

حمري اللحم مع البصل بالزبدة والملح والفلفل والثوم ومرقه الدجاج، ثم قطعي الباذنجان إلى شرائح طولـية والبطـاطس لشرائح عرضية واقليها في زيت عميق.

لتحضير الصلصة سخني الزبدة والزيت في قدر، ثم أضيفي الطحين مع التحريك المستمر،  ذوبي الحليب بالماء وأضيفيهما إلى الطحين، أضيفي مرقة الدجاج مع التحريك حتى تحصلي على خليط كثيف، ضعي شرائح البطاطس، واللحمة، وشرائح البـاذنجـان، وشرائح الطماطم ثم الصلصة.. بعد ذلك ضعيها في فرن بدرجة (150) لمـدة (30 دقـيقـة) وقدميها ساخنة.

لزاوية المأكولات في شايف إضغطوا هنا