يعتبر الطعام جزءًا أساسيًا من ثقافات الشعوب وتجاربهم اليومية، لكن بعض الأطعمة لا تقتصر قيمتها على مذاقها فحسب، بل تتميز أيضًا بندرتها أو تكلفتها العالية نتيجة لطرق تحضيرها أو مكوناتها الفاخرة، من المأكولات الفاخرة التي تعتمد على مكونات نادرة، إلى تلك التي تتطلب طرقًا معقدة في إعدادها، تضم قائمة أغلى الأطعمة في العالم مجموعة من الأطباق التي يعتبرها البعض بمثابة تحفة فنية أو تجربة لا تقدر بثمن، وفي هذه المقدمة، سنتعرف على أبرز هذه الأطعمة التي تثير الفضول حول مكوناتها وأسباب غلاء أسعارها.

1. الكافيار ألماس: يُعتبر الكافيار ألماس أغلى طعام في العالم، حيث يتم الحصول عليه من بيض سمك الألبينو ستيرجون الذي يُستخرج نادرًا، مرة واحدة كل 100 سنة تقريبًا، يصل سعر الكيلوغرام إلى 34,500 دولار أمريكي (515 مليون ريال).

2. شمام يوباري كينغ: يُعتبر شمام يوباري كينغ هدية فاخرة في اليابان، ويجمع بين النكهة الحلوة والغنية التي تجعل من الصعب مقاومته، في عام 2008، بيعت دفتا شمام بسعر 27,229 دولار أمريكي (406 مليون ريال).

3. التونة بلوفين: تعد تونة بلوفين من الأطعمة البحرية الفاخرة في اليابان، وتُعرف بمحتواها العالي من الدهون الذي يعطيها طعمًا لذيذًا وفريدًا، يصل سعرها إلى 3,603 دولار أمريكي (53.8 مليون ريال) لكل رطل.

4. دجاج أيام تشيماني: دجاج أيام تشيماني الأسود من إندونيسيا يُعتبر من الأطعمة الثمينة بفضل أساطيره التي تدعي قدراته العلاجية، يمكن أن يصل سعر الدجاجة الواحدة إلى 2,500 دولار أمريكي (37.3 مليون ريال) حسب الحجم.

5. الزعفران: يُلقب الزعفران بـ "الذهب الأحمر" نظرًا لقيمته العالية، حيث يتراوح سعره بين 500 و2,000 دولار أمريكي (7.4 مليون – 29.8 مليون ريال) لكل رطل، يتطلب جمع كيلوغرام واحد من الزعفران حصاد الزهور على مساحة واسعة.

6. الترافل الأبيض: تُعتبر الترافل الأبيض من الأطعمة الفاخرة التي تُستخرج من منطقة بيدمونت في شمال إيطاليا، نظرًا لندرتها، يصل سعرها إلى 2,100 - 2,500 دولار أمريكي (31.3 مليون - 37.3 مليون ريال) لكل كيلوغرام.

7. فطر ماتسوتاكي: ينمو فطر ماتسوتاكي في البرية في مناطق آسيا وأمريكا الشمالية وأوروبا، ويعد من المكونات المفضلة في المأكولات الفاخرة في الصين واليابان وكوريا، سعره 600 دولار أمريكي (8.9 مليون ريال) لكل كيلوغرام.

8. جبنة حليب الرنّة: تصنع هذه الجبنة الفاخرة في السويد باستخدام حليب الرنّة، وهي نادرة جدًا حيث يُنتج منها كميات محدودة، يصل سعر الجبنة إلى 500 دولار أمريكي (7.4 مليون ريال) لكل رطل.

9. عسل المانوكا: يتم إنتاج عسل المانوكا من رحيق زهور شجيرة المانوكا في نيوزيلندا، ويُعتقد أن له خصائص مضادة للفيروسات والالتهابات، يصل سعره إلى 500 دولار أمريكي (7.4 مليون ريال) لكل كيلوغرام.