كوكيز اليقطين برقائق الشوكولاتة... الكوكيز من أشهى الحلويات الغربية وأكثرها انتشاراً في أغلب دول العالم والمفضّلة لدى الجميع، خاصّة للأطفال الصغار، حيث يتميز بتعدد نكهاته وأشكاله الرائعة، جرّبوا وصفة كوكيز اليقطين برقائق الشوكولاتة الشهي وبخطوات بسيطة في المنزل. وقت الطهي: 40 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.

* المقادير:

- الزبدة: 150 غراماً (ذائبة).
- السكر البني: ثلاث أرباع الكوب.
- سكر: ربع كوب (أبيض).
- الفانيليا: ملعقة صغيرة.
- اليقطين: 200 غم (هريس).
- دقيق: 300 غراماً.
- القرفة: 2 ملعقة صغيرة (مطحونة).
- جوزة الطيب: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة.
- القرنفل: ربع ملعقة صغيرة (بودرة).
- بودرة الزنجبيل: ربع ملعقة صغيرة.
- بيكنج صودا: ربع ملعقة صغيرة.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- رقائق الشوكولاتة: كوب.

* طريقة التحضير:

1. حمّوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء عميق، اخفقوا الزبدة الذائبة مع السكر البني والسكر الأبيض بواسطة المضرب الكهربائي.
3. أضيفوا الفانيليا وهريس اليقطين، واخفقوا جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفوا الدقيق، ثم نكّهوا بجميع البهارات والبيكنج صودا والملح، ثم أعيدوا الخفق جيداً حتى تحصلوا على عجينة متجانسة.
5. أضيفوا رقائق الشوكولاتة، ثم قلّبوا يدوياً.
6. ضعوا عجينة الكوكيز في الثلاجة لحوالي 45 دقيقة.
7. اصنعوا كرات متساوية الحجم من العجينة بواسطة مغرفة الآيس كريم.
8. ضعوا الكرات في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واتركوا مسافة بين كل كرة وأخرى.
9. اضغطوا قليلاً على كرات العجينة لتسطيحها، ثم أدخلوا صينية الكوكيز إلى الفرن لحوالي 10 دقائق.
10. أخرجوا الصينية من الفرن، واتركوها جانباً حتى تبرد لحوالي 10 دقائق.
11. ضعوا كوكيز اليقطين برقائق الشوكولاتة في طبق التقديم، وقدموه.