فطائر محشية بالجبن... الفطائر من أشهى المعجنات التي يحبها الكبار والصغار وذلك بسبب قوامها القطني وتنوع حشواتها، بإمكانكم تحضير فطائر محشية بجبن الفيتا وبمذاق هش وطري بأبسط الخطوات، تتبعوا الخطوات التالية وشاركونا تجربتكم بالمذاق الرائع لألذ المخبوزات المنزلية. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 8 أشخاص.

* المقادير:

- دقيق: 6 اكواب (متعدد الاستعمالات).
- الزيت النباتي: كوب.
- ملح: رشّة.
- حليب بودرة: 2 ملعقة كبيرة.
- سكر: 4 ملاعق كبيرة.
- خميرة: 4 ملاعق كبيرة.
- ماء دافئ: حسب الحاجة.
- جبن فيتا: كيلو (مفتت).

* طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطوا الدقيق مع الزيت، والملح، والحليب البودرة، والسكر.
2. لتحضير الخميرة: ذوبوا الخميرة في كوب ماء وملعقة سكر، ثم اتركوا المزيج حتى يتضاعف حجمه.
3. أضيفوا مزيج الخميرة للدقيق.
4. اخلطوا المكونات جيداً، ثم أضيفوا المتبقي من الماء الدافئ على مكونات العجين مع العجن باليدين وحتى تحصلون على عجينة متماسكة القوام.
5. غطوا العجينة لترتاح ويتضاعف حجمها.
6. شكلوا العجينة على شكل فطائر ثم احشوها بجبن الفيتا.
7. ضعوا الفطائر بصينية فرن.
8. سخنوا الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلوا الصينية للفرن حتى تنضج الفطائر ويحمر وجهها .
9. قدموا الفطائر ساخنة أو دافئة.