|
350 غم من عجينة الورق
نصف كأس من الزعتر الجاهز (المخلوط بالسمسم)
ربع كأس زيت زيتون (أو أكثر – حسب الحاجة)
صفار بيضة واحدة لدهن اللفافات.
طريقة التحضير:
1. يحمى الفرن لغاية 250 درجة مؤية.
2. توضع ورقة خبيز على صينية بمساحة 28*32 سم.
3. يخلط الزعتر مع الزيت ويسكب فوق العجينة، مع مده عليها.
4. تطوى العجينة إلى ثلاث طبقات، ويُعاد لفها للحصول على مستطيل مساحته 12*30 سم.
5. يقطع هذا المستطيل بالعرض إلى 24 شريحة.
6. يُبرم طرفا كل شريحة في اتجاهين معاكسين.
7. توضع هذه اللفافات في الصينية وتدهن قليلا بصفار البيض.
8. تخبز اللفافات لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
لزاوية المأكولات في شايف إضغطوا هنا | 
