المقادير:

دجاجة مقطعة

تتبيلة الدجاج (بهارات _ ملح _ فلفل أسود_ ثوم _ عصير ليمون)

2 ليمون أصفر كبير مقطع شرائح ( نص دائرة )

نص كوب عصير ليمون

مبشور ليمونه

3 ملاعق طحين

2 كوب و نصف ماء فاتر

كوب زيتون أخضر المحشو فلفل أحمر مقطع بالنصف

ربع كوب زيت للقلي

الطريقة:

- يقطع الدجاج و يغسل جيداً و تترك جانباً حتى تسخني الزيت.

- نحمي الزيت في المقلاة ثم يقلى الدجاج حتى يشقر.

- يوضع الدجاج و الزيت في قدر عميق و يضاف له العصير و الماء و الطحين و يخلط جيداً مع التحريك على نار عالية بعد 5 دقائق، ثم يضاف الليمون و الشرائح و المبشور و الزيتون و يحرك.

- تترك لمدة نصف ساعة ثم تقدم ساخنة.