المقادير:

كيلو أجنحة دجاج

2/1 كأس ليمون

فصان ثوم

3 ملاعق كزبرة مفرومة

ملح - فلفل أبيض

زيت للقلي - زيت زيتون



الطريقة:

- قطعي الأجنحة إلى قطعتين ثم قومي بوضع كمية من الملح عليها واتركيها قليلاًَ في المصفاه.

- قومي بقليها في زيت غزير إلى أن يصبح لونها ذهبياً ثم صفيها من الزيت.

- ضعي في طنجرة قليل من زيت الزيتون على النار ثم ضعي الثوم والأجنحة وقومي بتقليبهم ثم ضعي عصير

الليمون.

- استمري في التقليب حتى تمتص الأجنحة السوائل ثم ضيفي الكزبرة المفرومة والفلفل، وتقدم ساخنة.