لكل دولة لها ما يميزها في طبخها... والمطبخ الهندي مشهور بتقديم ما لذ وطاب من الاطباق المتنوعة. واصبحت الاطباق الهنديه مطلوبه والكثير منا يتمنى اتقانها.... فالمعروف عن الأكلات الهندية أنها لذيذه وحادة المذاق، ويتميز المطبخ الهندي بأعتماده على البهارات والتوابل بشكل كبير تعطيها ذلك الطعم المميز والحار بوجود نكهة الكاري التي تضيف مذاق طيب. على العموم فإن الطبخات من جنوب الهند يكون طعمها أكثر حدة من تلك التي من شمال الهند والمغول والتي تتميز بكثرة الدسم وغنية باللحوم ويقدم مع بعضها قطع من الخبز الذي يطلق عليه " نان" .وطبقنا اليوم من أشهر الأطباق الهندية واسمه بنجوبي
المقادير: | 
