المقادير:

عجينة سمبوسك جاهزة 

2 بصلة كبيرة مفرومة

 

500 غرام خضار مشكلة مثلجة

1 حزمة كزبرة مفرومة

 

1فص ثوم

نصف ملعقة صغيرة كركم

 

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ملعقة صغيرة بهار غرام هندي



الطريقة:

 - تحمر البصلة مع الخضار والثوم حتى النضج وتقوى النار حتى تنشف ماء الخضار.

 - نضيف التوابل مع الكزبرة وعندما تنضج قليلاً، تُرفع من على النار .

-  أصبحت الحشوة عندك جاهزة، استخدميها لحشي عجينة السمبوسك ثم اقليها بالزيت الحامي وقدميها ساخنة.