المقاديـر:

3 كوب طحين

كوب عصير ليمون

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة سكر بني

2/1 كوب دهن نباتي

2/1 كوب زبدة مثلجة

3/1 كوب ماء بارد

1 ملعقة كبيرة خل أبيض



4 تفاح



الطريقة:

- يقشر التفاح ويقطع لمكعبات صغيرة ثم يضاف له عصير الليمون.

- على النار توضع مكعبات التفاح وكمية كبيرة من القرفة المطحونة والسكر البني وقليل من الطحين حتى يغلظ القوام قليلا.

- في العجان تضاف الزبدة الدهن النباتي والملح والخل والطحين حتى يتداخل المزيج.

- تفرد العجينة مع الاحتفاظ بجزء منها لتغطية السطح.

- يبطن القالب ويفتح من الجوانب بجزء من العجين.

- توضع الحشوة في وسط القالب ثم تغطى بباقي مقدار العجينة.

- تشكل قطع دائرية من العجينة بشكل تفاحات صغيرة لتزين سطح العجينة.

- تخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة ولمدة نصف ساعة مع المراقبة حتى تمام النضج.