| 1 بيض
2 فص ثوم مفروم
مشمش جاف مُقطع
1 بصل أخضر مُقطع رفيع
بقدونس طازج مفروم
نعناع جاف
صنوبر مُحمَر
نصف كوب طحين
رشة ملح و فلفل
زيت للتحمير
الطريقة:
-يُهرس الجزر جيداً باستخدام شوكة حتى يُصبح "بوريه".
- يُخفق البيض في وعاء عميق ويُضاف إليه الثوم والمشمش والبصل الأخضر والبقدونس والنعناع الجاف والصنوبر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الجزر إلى الخليط السابق مع التقليب ويُتبل بالملح والفلفل ويُضاف طحين حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.
-تُشكل على هيئة أصابع و تُدحرج في الطحين.
-تُحمر في الزيت الساخن ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم كمقبلات .
-حتى نرفع من القيمة الغذائية لأصابع الجزر، ممكن إضافة قطع دجاج لها و يكون الدجاج ناضجاً ومُقطعاً إلى شرائح طولية، أو يمكن إضافة اللحم المفروم الناضج. | 
